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Duarte Falcó y de la Cierva, mi hijo más joven y bisnieto del Conde de los Ándes, fue mi inspiración en la elaboración de este Vino de Autor joven. Con este vino tengo la intención de reflejar mi visión personal del noble arte de la elaboración y comercialización del vino: Donde quiera que encuentres buenas uvas, encontrarás buen vino. |
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| TEMPRANILLO Ficha Técnica: Añada: 2000. Tipo: Vino Fino Tinto. Graduación alcohólica: 13% Vol. Variedad de uva: Malbec y Tempranillo. Contenido en azúcares: 1,92 gr/l. Método de producción: La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas negras Mendocino, recolectadas en su madurez. A continuación, el mosto pasa por un proceso de fermentación a temperatura controlada. Descripción organoléptica: Vino de color rojo rubí, joven, serio, bien estructurado y equilibrado. Vino aromático y pulido, con un bouquet aflorado. Temperatura de servicio: 15 - 17ºC. Gastronomía: Perfecto acompañante de platos típicos de la cocina nativa o de la dieta Mediterránea, tales como, asados, aves de corral, caza, pastas y quesos curados. Datos logísticos: |
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MALBEC Ficha Técnica: Añada: 2000. Tipo: Vino Fino Tinto. Graduación alcohólica: 12,7% Vol. Variedad de uva: Malbec. Contenido en azúcares: 1,6 gr/l. Método de producción: La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas negras Mendocino, recolectadas en su madurez. A continuación, el mosto pasa por un proceso de fermentación a temperatura controlada. Descripción organoléptica: Vino de color rojo brillante intenso. De aroma afrutado, delicado y bien equilibrado. Agradable y prolongado post-gusto. Temperatura de servicio: 14 - 16ºC. Gastronomía: Acompañante ideal de platos típicos de la cocina nativa o de la dieta Mediterránea, tales como, carnes blancas, salchichas y quesos curados. Datos logísticos: |
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CHENIN BLANC Ficha Técnica: Añada: 2000. Tipo: Vino Fino Blanco. Graduación alcohólica: 12,8% Vol. Variedad de uva: Chenin Blanc. Contenido en azúcares: 1,5 gr/l. Método de producción: La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa selección de las mejores uvas blancas Mendocino, recolectadas en su madurez. A continuación, el mosto pasa por un proceso de fermentación a temperatura controlada. Descripción organoléptica: Vino joven, de color amarillo pálido con iridiscencias verdosas y bouquet aflorado. Equilibrado, fresco y bien estructurado. Temperatura de servicio: 8- 10ºC. Gastronomía: Perfecto acompañante de platos típicos de la cocina nativa o de la dieta Mediterránea, tales como, entremeses, frutos del mar, pescados, pastas y quesos. Datos logísticos: |
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